1976
「そば」と呼べない？そば粉を使わない沖縄そばに対し、「そば」の表示をめぐる問題が起こりました。
10.17 OKINAWA SOBA DAY ／ 沖縄そばの日 特別企画
SUBA! × 10.17 2026 SPECIAL EDITION
そばじゃない。
すばだ。
名前を守った人たちがいる。
だから、今日も「すば」がある。
食べて、知って、好きになる10月17日。
10.17沖縄そばの日
10月17日は、沖縄そばに「ありがとう」を。食べる。知る。好きになる。すばらしい！
THE STORY BEHIND THE NAME
名前を守った、
沖縄そばの物語。
10.17
いつも当たり前に食べている沖縄そば。
実は、その「そば」という名前が使えなくなるかもしれない時代がありました。
1978
10月17日、名称が認められる。沖縄生麺協同組合など関係者の働きかけにより、「本場沖縄そば」の名称が特別な表示として認められました。
1997
「沖縄そばの日」が誕生。その出来事を記念して、沖縄生麺協同組合が10月17日を「沖縄そばの日」と制定しました。
一杯の中に、
沖縄の人たちの誇りがある。
沖縄の人たちの誇りがある。
名称が認められた経緯は沖縄県公文書館と沖縄生麺協同組合の資料をもとに構成しました。
MORE THAN JUST NOODLES
知るほど、すばらしい。
沖縄そばの魅力は、食べるだけじゃない。麺、出汁、具材。お気に入りの一杯がもっとおいしくなる3つの入口。
〰️
麺を楽しむ。
沖縄そばはそば粉を使わず、小麦粉を主原料に作られます。平麺や細麺など、地域や店ごとに違いがあります。
♨️
出汁を味わう。
豚骨やかつお節などの出汁が重なる奥深い味。あっさりか、しっかりか。好みの出汁を探す楽しさ。
🍖
具材で選ぶ。
三枚肉、ソーキ、かまぼこ、紅しょうが。沖縄そばの一杯には、店ごとの個性と工夫が詰まっています。
出典：農林水産省「うちの郷土料理 沖縄そば」／沖縄県公文書館
SUBATARŌ'S SOBALOVE TEST
すば太郎の
すば診断。
その日の気分に、ぴったりの一杯がある。
3つ選んで、今日の「すばタイプ」を見つけよう！
約20秒登録なし何度でも診断OK
すば診断1 / 3
QUESTION 01
どんな出汁が好き？
今日の気分で選ぼう。
※診断結果は好みのスタイルを紹介するものです。特定の店舗をおすすめするものではありません。
2026 / OKINAWA SOBA DAY
今年の沖縄そばの日も楽しもう。
10.16
—10.17
—10.17
沖縄そばの日
フェスタ 2026
沖縄生麺協同組合「沖縄そばの日フェスタ」
- 日時
- 2026年10月16日（金）・17日（土）
11:00〜15:00 - 会場
- 那覇中央郵便局
- 内容
- 17社の袋麺販売、八重山そばのイートイン、パネル展示など
- 案内
- 沖縄生麺協同組合・イベント詳細 ↗
※主催者の公式案内に基づき掲載。内容や開催状況は公式発表をご確認ください。SUBA!はイベント主催者・協賛者ではありません。
SUBA! 10.17 ANNIVERSARY
10月17日を、
すばらしい日に。
沖縄そばの名前を守った人々に、ありがとう。
記念の「すばらしい！」スタンプを押して、今日の気持ちを残そう！
記念スタンプはまだ押されていません。
※この端末だけの記念スタンプです。他の人の評価やサイト全体の投票数には反映されません。保存できないブラウザでも、演出は楽しめます。
10.17 × SUBA! SPECIAL PROJECT
沖縄そばへの愛を、
一枚のカードに。
すば太郎といっしょに、沖縄そばの日をお祝い！
好きな言葉を選んで、オリジナルの記念画像を保存しよう。
メッセージを選ぶ
作成した画像は自分の端末に保存できます。名前や個人情報の入力・送信はありません。SNSへの投稿はご自身の操作で行ってください。
CELEBRATE 10.17 WITH SUBA!
今日は、すばらしい日。
せっかくの沖縄そばの日。知って、食べて、誰かに伝えよう。すば太郎から、3つの楽しみ方。
01知る
名前の物語を、知る。
沖縄そばの名前が残った背景を知ると、いつもの一杯がちょっと特別に。
沖縄そばの日の由来へ ↗02食べる
好きな一杯を、味わう。
いつものお店でも、自宅のそばでも。お気に入りの食べ方で10月17日を楽しもう。
今日のすば診断へ ↗03伝える
「すばらしい！」を、伝える。
好きな沖縄そばへの思いをひと言に。記念日のメッセージをつくってみよう。
すばらしい宣言へ ↗YOUR SUBARASHII MOMENT
あなたの「すばらしい！」宣言
今日はどんな気持ちで沖縄そばを食べたい？ 選ぶだけで、投稿用の短いメッセージを作ります。
10.17
沖縄そばの日
沖縄そばの日
SUBA! 2026 OKINAWA SOBA DAY
10月17日は沖縄そばの日。
名前と味を守り、つないできた人たちに感謝。
今日も、すばらしい一杯を！
FROM SUBA! WITH LOVE
10月17日に伝えたいこと。
そばじゃない。すばだ。
その一杯を、大切にしてきた人がいる。
今日も食べられることに、ありがとう。
すばらしい！— SUBA! 編集部より ／ サイト用オリジナルメッセージ
その一杯を、大切にしてきた人がいる。
今日も食べられることに、ありがとう。
すばらしい！— SUBA! 編集部より ／ サイト用オリジナルメッセージ
食べる。
いつもの一杯を楽しもう。
知る。
「沖縄そば」という名前の物語を知ろう。
伝える。
好きなすばの魅力を、誰かと分かち合おう。
内容確認・出典： 沖縄県公文書館 ／ 沖縄生麺協同組合（歴史） ／ 農林水産省（沖縄そば） ／ 沖縄そばの日フェスタ2026
※本ページは「沖縄そばの日」についての独立した紹介記事です。写真・キャラクター画像は演出用素材で、個別店舗の実際の料理写真ではありません。イベント公式サイトではありません。